Buğday fiyatları tüm dünyada rekor seviyelede arttı. Türkiye de 2007 de rekolte 2 milyon ton düşük seviyede kaldı. Un fiyatları arttı. Fırıncılar ekmek zammı için düğmeye bastı.

Dinçer GÖKÇE nin haberi Yüksek enerji fiyatları, fosil yakıtların tükenme riskiyle birlikte biyoyakıta artan ilgi, Çin ve Hindistan ın büyümesi ve tüketim alışkanlıklarının değişmesi ile küresel iklim değişikliği buğday üretimini vurdu. Buğday fiyatları tüm dünyada ortalama yüzde 85 seviyisende arttı. Un sanayicileri, 2007 ürün rekoltesinin bir önceki yıla göre 2 milyon ton düşük gerçekleşmesi nedeniyle, un fiyatlarını arttırdı. Ortalama 32 YTL ye satılan bir çuval unun fiyatı 38 YTL ye çıkarıldı. Un fiyatlarındaki yüzde 20 leri bulan artış, ekmeğe zam konusunu da gündeme getirdi. Zira Türiye Fırıncılar Federasyonu ekmek fiyatında yüzde 20-25 lik bir zammın gündemlerinde olduğunu açıkladı. Ekmek fiyatındaki artış kaçınılmaz Un sanayisinin içinde bulunduğu durumu, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (USF ) Başkanı Erhan Özmen e sorduk. Özmen, 2005 te 20 milyon ton olarak gerçekleşen buğday rekoltesinin 2006 da 17 milyon tona, 2007 de ise 15 milyon tona gerilediğini vurgulayarak şunları söyledi: Buğday hasatının sürdüğü eyllül ayına kadar bekledik. Ancak elde edilen üründeki 2 milyon tonluk düşüş yeni arayışları başlattı. Bu sayede Toprak Mahsulleri Ofisi buğday ithlatana gümrük vergi oranlarını yüzde 130 dan yüzde 8 e indirdi. Ve TMO her ay 150 bin ton buğday alımı yaptı. Ancak Ocak ayı sonrasında Amerika başta olmak üzere bir çok ülke borsalarıda buğday fiyatları rekor artışlar yaşadı. ABD deki buğday fiyatındaki artış yüzde 109 ı buldu. Bütün bu gelişmelerden sonra hasat döneminde 44 YKr olan buğdayın kilosu şimdilerde 60 kuruşa çıkmış durumda. Bu durum yüzde 37 lik bir artışa denk geliyor. Dolayısıyla un fiyatları, 50 kiloluk çuval bazında yüzde 20 leri bulan artışa gidildi". USF Başkanı Özmen, un fiyatlarındaki artışın ekmek fiyatlarında artışa yol açmasının kaçınılmaz olduğunu vurguladı.  Özmen ayrıca buğday ithalatında gümrükte uygulanan yüzde 8 lik oranın da yüzde  sıfıra çekilmesini biklediklerini bildirdi. Türkriye Fırıncıları Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı ise yaşanan son gelişmeler ile ilgil şunları anlattı: Un fiyatlarındaki artış sonucunda, bu yıl içinde ekmek fiyatlarının yüzde 20-25 oranında zamlanmasının söz konu.. TMO nun geçmişte olduğu gibi stoklarında en az 2-3 milyon ton buğday stoku bulundurması gerekiyor. Hasatta bir düşüş olmamasına rağmen buğdayda aşırı bir fiyat artışı varsa, un fiyatları da artıyorsa, bazı insanların küresel ısınmanın arkasına sığınıp kazanç elde ettiklerini görüyoruz . Bugünkü şartlara bakılacak olursa 2008 de ekmek fiyatlarında yüzde 20-25 zam söz konusudur. Bugünkü veriler zammı zorunlu kılıyor. Bu oranın daha da artmaması için TMO nun gayret göstermesi gerekiyor. Fırıncı esnafının, artan girdi maliyetlerini tüketiciye yansıtmamak için gayret gösterdiğini ve bu gayretin göz ardı edilmemesi gerektiğini anlatan Balcı, 2004 yılından bu yana Ankara da ekmek fiyatlarının yüzde 33 zamlandığına dikkati çekti. Türkiye Ziraat Odalaları Birliği verilerine göre, buğday fiyatları son 5 ayda, ABD de yüzde 109, Fransa da yüzde 151, Rusya da yüzde 204 ve Arjantin de yüzde 230 arttı. Türkiye de de buğdayın fiyatı 60 YKR ye çıkarken, yılbaşından sonra buğdayda ciddi sıkıntıların yaşanması ve fiyatların 70 YKR ye kadar yükselmesi bekleniyor.   Dünya Buğday Durumu, milyon ton  
2008-02-07